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Corso Alta Formazione Qualità e Sicurezza Alimentare

Corso Alta Formazione Qualità e Sicurezza Alimentare
Durata: 120 ore

DURATA

LINGUA

FORMATO

QUALIFICATO

PREZZO

120 ore

Italiano

E-learning sincrono e asincrono

I-Sápere

Lloyd's Register

Coming Soon

Caratteristiche del Corso
Il Corso di Alta Formazione Qualità e Sicurezza Alimentare, progettato  in collaborazione con l’Organismo di Certificazione “Lloyd’s Register”, fornisce la conoscenza necessaria e abilitante per poter intraprendere un percorso lavorativo altamente professionalizzante nell’area della Qualità e Sicurezza Alimentare. Il Corso affronta una pluralità di temi che spaziano dall’analisi storico - evolutiva dei profili normativi, dei principi Haccp, della tracciabilità e rintracciabilità ed etichettatura dei prodotti e sicurezza degli imballaggi, ai requisiti IFS - International Standard Food, BRC - Global Safety Food ed  ISO 22000, con approfondimento dei rispettivi requisiti normativi, delle Tecniche di Audit applicabili, degli elementi comuni, differenze e relazioni, in ottica di implementazione, gestione e verifica di un Sistema di Gestione Integrato Qualità e Sicurezza Alimentare.

Finalità ed obiettivi
Il Corso ha l’obiettivo di facilitare il transito dal mondo della formazione al mondo del lavoro, orientando e formando figure professionali che possano trovare immediata collocazione in Aziende, Società di consulenza, Organismi di Certificazione e Multinazionali, attraverso l’acquisizione e sviluppo di conoscenze e competenze necessarie a condurre attività inerenti alla implementazione, gestione e verifica di Sistemi Integrati di Gestione nel settore Food. Il partecipante sarà in grado di comprendere e mettere “a sistema” le procedure richieste dalle norme/ guide di riferimento e di adottare gli strumenti necessari per valutare il mantenimento/miglioramento del Sistema di Gestione, supportando efficacemente i vertici dell’Organizzazione nell’individuazione e attuazione di scelte strategiche, in accordo e nel rispetto dei vincoli, cogenti e/o volontari, che oggi giorno maggiormente si ritengono indispensabili per il sostentamento e la competitività di qualsiasi Organizzazione.

Destinatari
Il Corso si rivolge a Diplomati, Laureati e/o Laureandi, che intendano intraprendere una carriera lavorativa in ambito di dirigenziale o consulenziale nel settore Food o quali Auditor di Sistemi di gestione, per conto  di Organismi di Certificazione e/o Aziende operanti con Sistema di gestione certificato o in corso di certificazione; Imprenditori, Manager, Responsabili aziendali di sistemi di gestione, Consulenti HCCP e Professionisti della GDO che vogliano accrescere e/o aggiornare le proprie conoscenze e competenze; Professionisti e Consulenti che desiderino costruire un nuovo percorso professionalizzante del proprio lavoro.

Sbocchi occupazionali
Il partecipante al Corso di Alta Formazione Qualità – Sicurezza Alimentare sarà in grado di intraprendere l’attività di Consulente di Direzione e facilitatore di implementazione di Sistemi di Gestione Integrati, Responsabile d’azienda per la gestione Haccp e Sicurezza Alimentare, Auditor di Aziende e/o di Organismi di Certificazione sia per schemi singoli  che  sistemi di gestione integrata.

Il programma
Il programma del Corso è suddiviso in moduli

  • Modulo A: Storia ed Evoluzione della Sicurezza Alimentare in Italia e in Europa – Reg. 852_2004 – Reg 853_2004 – Reg 854_2004;
  • Modulo B: Principi Haccp – Come Progettare un Analisi del Rischio ;
  • Modulo C: Tracciabilita e  Rintracciabilita – Etichettatura Prodotti Alimentari;
  • Modulo D: Sicurezza degli Imballaggi Alimentari;
  • Modulo E: Global Safety Food;
  • Modulo F: IFS International Food Standard;
  • Modulo G: Iso 22000.

Docenti
Per garantire il massimo contributo formativo ed un’ottimale livello di apprendimento, I-Sápere S.r.l. dedica la massima attenzione alla composizione del corpo Docenti costituito da Professori Universitari, Manager d’azienda, Titolari di Primarie Società di Consulenza, Professionisti e Tecnici di consolidata esperienza, consentendo al partecipante di poter coniugare in maniera ottimale lo sviluppo di competenze teoriche e pratiche, attraverso  lo studio di case history ed esperienze concrete nel settore.

Modalità di erogazione
Il corso sarà erogato attraverso due diverse modalità

E-Learning Asincrono:Lezioni Video, Problem solving, Slides in PDF
E-Learning Sincrono: Aula Virtuale Qualificata
Off Line: Materiale PDF.

Requisiti Formazione pregressa
Diploma di Scuola Media Superiore.
È consigliata la  lettura dello Standard BRC v.8 –  IFS v.7 e  Iso 22000, al fine di avere una minima conoscenza di base circa lo scopo, la struttura ed il contenuto.
Gli utenti possono acquistare le norme dal sito www.uni.com
Lo Standard IFS è scaricabile gratuitamente dal sito www.ifs-certification.com.

Modalità di Tracciamento
Report riassuntivi, Report completi (dettagliati), Log della giornata, Tutti i Log o ulteriori Report Personalizzati sulla base di specifiche esigenze, articolati per singolo corso e/o per utente, relativamente ai dati di attività generali di piattaforma (ingresso/uscita, ultimo accesso, errori di login ecc.) e fruizione del corso (iscrizione, visualizzazione delle risorse didattiche, completamento delle attività, superamento verifiche intermedie o finali, download dell’Attestato, orari di fruizione).

Tempi di Fruizione
Disponibilità: Il corso è disponibile 24 ore su 24 e 7 giorni su 7. Dal primo accesso al corso, l’utente ha disposizione 365 giorni per terminare il percorso formativo e rivedere i contenuti.
Tempi di fruizione: Per ogni singola unità didattica è reso visibile il tempo di durata della stessa. Gli utenti possono verificare nella funzione “Tracciamento” i propri tempi di permanenza, controllando autonomamente lo stato di avanzamento del corso.

Verifiche di Apprendimento
Durante la fruizione del corso, vengono testate le conoscenze acquisite dal partecipante tramite vari problemsolving, che richiedono corrette soluzioni per considerarsi validi, e consentono di procedere con lo svolgimento delle attività successive.  La modalità di verifica finale, obbligatoria al fine del  completamento del corso, si svolgerà in aula virtuale qualificata e prevede Test e Colloquio con Esaminatore.

Quota di partecipazione
La quota di partecipazione comprende:

  1. la Partecipazione alla Didattica;
  2. il Materiale Didattico;
  3. il Rilascio dei Titoli.

Modalità di Iscrizione
Coming soon

Modalità di pagamento
Coming soon

Attivazione del Corso
Coming soon

Attestati
Al termine del Corso, al superamento dell’esame finale previsto, saranno rilasciati ai partecipanti i  seguenti Attestati:

  • Attestato di Frequenza e Superamento Corso Alta Formazione Qualità e Sicurezza Alimentare a firma Lloyd’s Register, I-Sápere School of Business.
  • Attestato di frequenza e superamento Corso Auditor Interno BRC – Global Standard Food Safety.
  • Attestato di Frequenza e Superamento Corso Auditor Interno IFS Food
  • Attestato di Frequenza e Superamento Corso Auditor Interno Iso 22000
ISAPERE School of Business
Sede legale: Corso Venezia, 61 – Milano – 20121 - Sede operativa: Via Santa Chiara, 21 – Pagani (Sa) – 84016
Email: segreteria@isapere.it - Tel: +39 0812599548 - Cell: +39 351 6915403
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